a escolha é sua, geralmente em um laptop para preservar um espaço precioso, você vai compartilhar suas partições / home, / boot, swap, no entanto, você também pode ter outras separadas. note que apenas uma partição será carregada na inicialização.
Cada distro linux será capaz de encontrar outras distribuições linux, então se você tiver configurações separadas / boot e grub, ambas as distribuições terão as duas distribuições, mas não há necessidade de ter várias partições / boot (a menos que você quero um para trabalhar fora do legado e um para trabalhar fora do uefi, mas isso exigiria alguns tweeks adicionais).
Layout típico para 2x distro;
/ dev / sda1 = / boot = compartilhado / dev / sda2 = / = distro 1 / dev / sda3 = / = distro 2 / dev / sda4 = / home = compartilhado / dev / sda5 = swap = compartilhado
se você quiser ir mais longe, você terá 2x / usr e 2x / var (eles não devem ser compartilhados em instalações diferentes, pois eles terão referências a pacotes / arquivos instalados em outro lugar).
aqui é a estrutura de arquivos que usamos no linux:
você pode encontrar uma cópia online pesquisando "linux fhs"