Esta informação é armazenada em:
/etc/linuxmint/info
Basta alterar esta linha:
EDITION="KDE 64-bit"
Para o seguinte:
EDITION="Cinnamon 64-bit"
Cuidado, você provavelmente precisará fazer essa alteração mais uma vez durante o processo de atualização, portanto, certifique-se de ter acesso SSH à máquina.