Com awk
é tão simples quanto
awk -F, -vOFS=, '{$1=n++; print}' n=800 file
Você define os delimitadores de entrada e saída como ,
via -F,
e -vOFS=,
e inicializa a variável n
a 800
usando n=800
. A instrução "action" {$1=n++; print}
é executada para cada registro, configurando o primeiro campo para um pós-incremento n
e imprimindo o registro reconstituído