Se você desativar uma interface, todas as rotas que usaram essa interface serão excluídas. Isso acontece automaticamente no kernel.
Se, em seguida, você ativar a interface novamente, /etc/sysconfig/static-routes
não será executado novamente, portanto as rotas especificadas nesse arquivo para essa interface serão perdidas. No entanto, se você colocar as rotas no arquivo específico da interface, elas serão restauradas pelo sistema quando você colocar a interface novamente.
Por isso, é melhor colocar as rotas no arquivo /etc/sysconfig/network-scripts/route-<interface>
.