Citando o manual da bash:
When
bashis interactive, in the absence of any traps, it ignoresSIGTERM(so thatkill 0does not kill an interactive shell), andSIGINTis caught and handled (so that thewaitbuiltin is interruptible).
Sim, o bash sai do builtins quando recebe SIGINT . Você pode verificar que com wait ou read ( read de um arquivo grande sem novas linhas, você terá tempo de pressionar Ctrl C ). wait em particular precisa lidar com SIGINT corretamente, conforme o POSIX (junto com todos os outros sinais que pode encontrar.