Então você quer criar um aplicativo TUI (interface de usuário baseada em texto)? Como a página da TUI na Wikipédia diz:
In Unix-like operating systems, TUIs are often constructed using the terminal control library curses, or ncurses, a mostly compatible library.
Uma maneira fácil de interagir com ncurses é com a ferramenta de linha de comando tput
. E com isso podemos abordar sua pergunta específica sobre um "modo de tela cheia". Geralmente é feito ativando uma tela secundária (que deve estar disponível em qualquer emulador de terminal decente):
tput smcup
A tela atual ficará oculta (por exemplo, você não poderá rolar para cima e ver a saída anterior) e, na nova tela "nova", renderizará sua inscrição. Quando as saídas são revertidas para a tela principal com:
tput rmcup
... e tudo será restaurado como era antes.
Aqui está uma amostra de outros recursos tput
tput cup 23 4 # move the cursor to row 23, column 4 of your terminal
tput ed # clear to end of screen
tput setaf 2 # set foreground color to bright green
tput cubl # move cursor left one space
tput rev # turn on reverse video mode
tput sc # save the cursor position
tput rc # restore the cursor position
Veja man tput
e man 5 terminfo
. Para este último, você vai querer rolar para a seção Predefined Capabilities em particular.
E há muitos recursos interessantes on-line para saber mais, como o link
(Observe que nenhum dos itens acima está relacionado a se você está ou não usando tmux
ou algo semelhante.)