Parece que a partição ESP no disco do sistema está levemente corrompida: a entrada de diretório /EFI/dell/logs tem um ponteiro de volta para si mesmo, criando uma árvore de diretórios aparentemente infinitamente profunda. Esse é um problema relativamente comum em sistemas de arquivos do tipo FAT. (O sistema de arquivos na partição ESP é essencialmente FAT32.)
O instalador está tentando pesquisar em todos os diretórios da partição ESP, mas, devido ao diretório corrompido, essa pesquisa fica presa em um loop infinito.
Você deve tentar inicializar a partir da mídia de instalação para o modo de recuperação, identificar a partição ESP e executar uma verificação do sistema de arquivos (fsck.vfat) nela. É provável que a ferramenta de verificação do sistema de arquivos relate um problema com o diretório /EFI/dell ou /EFI/dell/logs . Pode até sugerir a exclusão do diretório: excluir /EFI/dell/logs provavelmente é bom, mas você pode querer recriá-lo depois, só para ter certeza.
Em um ambiente de recuperação, o caminho completo seria algo como /target/boot/efi/EFI/dell/logs , já que o sistema de arquivos raiz está montado em /target no modo de recuperação e a partição ESP é montada em /boot/efi enquanto o sistema está funcionando normalmente .
Se o sistema de arquivos ESP for somente leitura no modo de recuperação, isso é outra indicação de que algo está errado com isso. Normalmente, ESP é a primeira partição no primeiro disco ou /dev/sda1 . Execute cat /proc/mounts no modo de recuperação para ver o nome do dispositivo montado em /target/boot/efi , em seguida, umount /target/boot/efi para desmontá-lo e, por exemplo, fsck.vfat /dev/sda1 para verificar erros.