Eu uso um dos complementos do Global Hotkeys para o OS X para isso. O primeiro, de mesmo nome, não possui um arquivo de texto para armazenar suas configurações, mas você pode armazená-las em um diretório dos atalhos (aliases) que você deseja. Cada alias é vinculado a uma chave por uma entrada nos diretórios Global Hotkeys. Você pode configurar um comando Terminal para ser um alias como isto .