Aqui está o comando que você pediu ao cron para executar:
/usr/bin/mkdir /qwerty /usr/bin/touch file1
Isso chama mkdir com parâmetros de árvore: /qwerty , /usr/bin/touch ,
e file1 . Portanto, mkdir tentará criá-los como diretórios.
Você provavelmente pretendia executá-los como dois comandos separados:
6 13 * * * /usr/bin/mkdir /qwerty
11 13 * * * /usr/bin/touch /qwerty/file1
Outro estilo faria isso como um marcador:
6 13 * * * /usr/bin/mkdir /qwerty && sleep 5m && /usr/bin/touch /qwerty/file1
Observe que o uso do cron para tarefas pontuais é estranho; como mencionado em um comentar a sua pergunta, um trabalho faria mais sentido.
Além disso, isso ainda falhará, a menos que o usuário tenha permissão para criar
diretórios sob / .