A resposta mais simples para verificar se um cronjob funciona quando você espera (menor que lendo a página de manual ) seria adicionar um cronjob simples que reportará a data para um arquivo específico:
0 * * * * date >> /tmp/cronjob.test
Em seguida, verifique no dia seguinte (ou sempre) e certifique-se de que está acionando quando você esperava.
Eu, pessoalmente, recomendo a leitura da página do manual - é mais rápido - mas o que está acima é o caminho mais preguiçoso. ;)