Você pode usar montage para gerar uma única imagem que englobe todo o seu display e chame display -window root na imagem resultante.
Como alternativa, você pode usar xloadimage que terá prazer em colocar várias imagens em blocos. Ele não sabe sobre monitores separados, portanto, se suas imagens não estiverem em tela cheia ou se você tiver monitores de tamanhos diferentes, talvez seja necessário usar -at ou -geometry para ajustar as posições da imagem manualmente.
xloadimage -onroot -at 1680,0 image1.jpg -at 0,0 image2.png