Armazenar registros em um CD ou uma unidade de fita não parece ser uma solução eficiente e utilizável. Em vez disso, você pode configurar uma máquina do servidor separada e segura (ou pode ser uma máquina virtual) para a qual você pode enviar logs. Você pode instalar o log-stash nesse servidor que filtrará os logs para você (que tipo de dados você deseja manter e o que deseja descartar).
Para um armazenamento e recuperação eficientes, você pode instalar o Elastic-search que se integra ao log-stash. Para visualizar dados (e verificar discrepâncias), você pode usar o Kibana.
No lado do cliente, você pode escrever seu próprio script que envia o log para o servidor de log (logstash + elasticsearch + kibana) ou pode usar o arquivo-beat que monitora arquivos de log e envia dados para log-stash.