Se você quiser que todos os pacotes em $INSTALLATION_PACKAGES
sejam instalados, apenas apt-get install
todos eles e então verificarão se algum deles falhou:
apt-get -y $INSTALLATION_PACKAGES
list=$(dpkg -l | grep ^ii)
for i in $INSTALLATION_PACKAGES do
echo "$list" | grep -w "$i" || echo "$i" >> $FAILED_INSTALL
done