Normalmente, você pode configurar o BIOS para lidar com o suporte a USB, que funcionará com qualquer carregador de inicialização de lá. Nesse ponto, você pode ter uma imagem separada disponível para carregar com suporte a USB para aqueles momentos em que tudo vai para o pote. Isso pode não funcionar, pois alguns dispositivos USB não são suportados por alguns carregadores de inicialização.
Duas notas:
1) Eu não tentei isso, embora a teoria deva ser boa (a multidão pode me abater se eu não for.
2) Eu também não tenho certeza se o módulo USB é tão pesado. Você pode simplesmente deixar o modelo específico para torná-lo mais leve e ainda ter um teclado disponível.