Em Test :
pax -w's|.*/||' dir[1-3]/* | xz > file.tar.xz
arquivaria os arquivos sem seus componentes de caminho.
Observe que dir[1-3]/* omitiria arquivos ocultos. Para links simbólicos, o -s também reescreveria os destinos de links simbólicos.
Se você quer apenas os arquivos regulares , e supondo que nenhum dos seus nomes de arquivo contenha caracteres de nova linha, você poderia fazer:
find dir[1-3] -type f | pax -ws'|.*/||' | xz > file.tar.xz
Se os nomes dos arquivos contiverem caracteres de nova linha, em alguns sistemas, você pode escrever:
find dir[1-3] -type f -print0 | pax -w0s'|.*/||' | xz > file.tar.xz
Embora find e pax sejam comandos padrão, -print0 e -0 não são tão YMMV.