Sua configuração JAVA_HOME
está boa.
O arquivo /usr/lib/jvm/default-java
deve ser um link simbólico apontando para o JRE e é fornecido pelo pacote default-jre-headless
. Este pacote é necessário para uma instalação normal Java (padrão JRE) do Java no Ubuntu. Aparentemente, você removeu esse link simbólico, removeu o pacote individual ou algo assim, ou instalou o JRE de forma alternativa.
Eu sugeriria que você instalasse o JRE novamente com o pacote específico também.
sudo apt-get install default-jre default-jre-headless
E para verificar se a JVM correta está selecionada como padrão Java:
sudo update-alternatives --config java
sudo update-alternatives --config javaws # optional, java web plugin
Então você deve estar bem com as configurações padrão.