Estou executando o kernel Saucy em minha máquina de desenvolvimento e em meu servidor interno sem problemas. Eu segui o guia oficial do Ubuntu para pilhas com LTSE.
Como acontece com qualquer alteração, sua pergunta principal deve ser: para o que eu preciso disso. Se não houver necessidade, e você não estiver apenas investigando as coisas por diversão, por que correr o risco de quebrar sua configuração.
A principal razão para eu fazer isso (quero dizer, atualizar, não quebrar) foi que eu tenho sistemas de arquivos btrfs que tiveram problemas de desempenho.