$ man mkfs.ext4
The size of the journal must be at least 1024 filesystem blocks (i.e., 1MB if using 1k blocks, 4MB if using 4k blocks, etc.) and may be no more than 102,400 filesystem blocks.
Eu acho que o tamanho padrão é de 128MB, mas não tenho certeza, que pode ser datado. De qualquer forma eu não acho que mover o diário para outra partição no mesmo HDD será uma melhoria. Se você mudar para outro disco físico que possa ajudar.
O melhor que você pode fazer é experimentar tamanhos diferentes e comparar com o estado atual com sua carga de trabalho real (não uma ferramenta de referência que pode ou não simular operações semelhantes à sua carga de trabalho real).