Procure as linhas kopt= , defoptions= e altoptions= começando com ## no seu arquivo menu.lst . Estes especificam opções a serem usadas quando as entradas do menu são criadas pela primeira vez, instalando um novo kernel. Não há necessidade de editar o arquivo depois. Você também pode atualizar todas as suas entradas existentes executando update-grub .
Para o grub2, o arquivo a ser editado é /etc/default/grub e o mesmo comando a ser atualizado. No entanto, os parâmetros a serem alterados são GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT e GRUB_CMDLINE_LINUX .
Para uma mudança única, você pode fazer edições temporárias nas opções diretamente no grub, entrando no modo "editar linha de comando".