Acredito que se você configurou o grub para salvar a inicialização padrão do grub, assim:
/ etc / default / grub:
GRUB_DEFAULT=saved
GRUB_SAVEDEFAULT=true
Então você vai encontrá-lo no arquivo / boot / grub2 / grubenv
# more / boot / grub2 / grubenv
# GRUB Environment Block
saved_entry=CentOS Linux (3.10.0-693.21.1.el7.x86_64) 7 (Core)
Para mais informações, por favor, vá aqui link