A compatibilidade do pacote não é determinada pelo repositório de opções, cada pacote contém declarações de dependência. Contanto que os pacotes sejam de qualidade razoável, ou seja, eles declarem as dependências que devem, você pode continuar usando esse repositório. Se houver uma incompatibilidade, você será informado, porque haverá uma dependência não satisfeita.
É muito provável que o uso de um repositório destinado a uma versão mais antiga de sua distribuição funcione. Se a versão de destino do repositório for muito antiga, talvez seja necessário obter versões mais antigas de bibliotecas de versões mais antigas do Ubuntu.
Usar um repositório destinado a outra distribuição não é tão provável de funcionar em geral, porque diferentes distribuições dividem pacotes de maneiras diferentes. No caso específico do Debian e Ubuntu, o Ubuntu é um derivado do Debian e mantém muito da estrutura do pacote, então os repositórios destinados a um geralmente funcionam bem no outro.