Para o documento bash , você pode usar parênteses ou chaves para agrupar , mas se você usar parênteses, você receberá uma subchave. Então, para executar seus comandos em um subshell use:
echo "starting"
(
cd "$HOME/foobar"
echo "rolo" > file.txt
)
echo "ending"
embora para este exemplo, você poderia apenas
echo "rolo" > "$HOME/foobar/file.txt"