O LVM torna o particionamento mais flexível, mas o instalador do Debian simplesmente não possui a funcionalidade que você está procurando. Mas, você sempre pode redimensionar a pós-instalação de volumes LVM.
Por exemplo, digamos que você queira o esquema de particionamento /, / home, / var, / tmp e swap , mas com um sistema de arquivos / home maior. O que você pode fazer é levar o esquema como está para concluir a instalação, depois de confirmar que tudo está OK:
- Fazer logout de todos os usuários, exceto raiz
- Executar
umount /home
- Executar
lvresize -L<SIZE IN GB>G -r /dev/path/to/home/volume
- Executar
mount /home