Estes são símbolos ou emojis unicode. Homebrew costumava ter uma caneca de cerveja como um símbolo em sua saída. Contanto que você tenha uma fonte que os suporte, você os verá. No macOS você pode ir para o Edit > Emoji e Símbolos ... para inseri-los. Não tenho certeza do equivalente no Ubuntu. Você deve poder copiá-los e colá-los em seu editor de texto em aqui .