Na FAQ do SurDoc :
O SurDoc fornece acesso WebDAV ou FTP?
O SurDoc não suporta o acesso a WebDAV ou FTP no momento.
Então, não. O Deja Dup não suporta o armazenamento SurDoc usando protocolos padrão. Parece que você precisa usar o aplicativo do Windows abaixo do vinho:
Existe um cliente SurDoc para Linux?
Ainda não há cliente SurDoc para o Linux, mas nosso cliente Windows será executado em versões recentes da camada de compatibilidade do Wine: link