você precisa verificar error_log para todas as mensagens que estão sendo registradas quando você tenta carregar o domínio que mostra o erro 500.
Emita tail -f /usr/local/apache/logs/error_log
e, em seguida, tente carregar o domínio e ver quais mensagens estão sendo registradas quando você estiver fazendo isso. Você pode receber algumas mensagens relacionadas a permissões ou extensões php ausentes.
Se você migrou do EasyApache 3 para o EasyApache 4, provavelmente é possível que algumas extensões do php não tenham sido instaladas no EasyApache 4