Refere-se ao tempo entre as reinicializações. vou explicar com o exemplo:
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 10:53 still logged in
reboot system boot 2.6.32-642.11.1. Mon Nov 28 10:14 - 11:00 (00:45)
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 10:11 - down (00:02)
reboot system boot 2.6.32-642.11.1. Mon Nov 28 10:09 - 10:14 (00:04)
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 10:08 - down (00:01)
reboot system boot 2.6.32-642.11.1. Mon Nov 28 10:07 - 10:09 (00:01)
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 10:06 - down (00:01)
reboot system boot 2.6.32-642.11.1. Mon Nov 28 10:05 - 10:07 (00:01)
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 09:23 - down (00:41)
reboot system boot 2.6.32-642.11.1. Mon Nov 28 09:21 - 10:05 (00:43)
root pts/0 192.168.10.58 Mon Nov 28 04:42 - down (04:39)
o último tempo de logout da reinicialização vai mudar a cada minuto e você pode notar que se você digitar last
a qualquer momento você verá que a última reinicialização tem a hora atual e as reinicializações antes de cada uma delas se referir ao tempo em que a próxima reinicialização acontecer