Na minha opinião, é uma má prática tentar montar um sistema de arquivos de backup na inicialização, porque se algo der errado (rm -rf / [enter] ops), os dados no backup provavelmente serão excluídos juntos.
Então, se você estiver usando um script para fazer isso, monte dentro do script, ou dentro do cron, e desmonte quando terminar.
Com isso, sua inicialização não será mais interrompida e você terá o sistema de arquivos funcionando.
Mas, outra solução é removê-lo do fstab e colocar como um comando mount em rc.local com "&" char para executá-lo em segundo plano:
mount /dev/mapper/cr_backup /backup -t ext4&
Para dispositivos removíveis, você também tem a solução autofs: link