O pedido de Perdonon, estou postando este comentário como uma resposta, para que a pergunta possa ser marcada como "respondida"
Instead of relying on
script
logging, especially if this will eventually be a cron job, consider sending output and error messages to one or more designated files(s) in your php code. When you run it in cron, it will create a session log unless you divert it to something like>/dev/null 2>&1
directive. So, as a debug tool you can check that cron log