Você pode alternar o estado de um item radiolist usando a barra de espaço. O estado é mostrado com o asterisco ( * ). Simplesmente mover o cursor para cima / baixo com as teclas de cursor não afeta a seleção.
Curiosamente, as páginas de manual para whiptail e dialog não menciona os detalhes da barra de espaço para as listas de rádio.