M-Del é apenas um enlace de chaves do emacs. Não é algo tipicamente interpretado pelo driver in-kernel tty. Apagar palavra para trás, ou werase, é definido como control-W (^ W) na sua saída stty -a
.
O kernel funciona em bytes e, portanto, se você usar uma codificação UTF-8, será difícil vincular caracteres não-ASCII a werase. Na verdade, M-Del seria 0xff, que é um byte que nunca aparece em UTF-8.
Sua melhor aposta é usar um shell como o bash ou tcsh que coloca o terminal no modo cbreak para implementar seus próprios recursos de edição de linha. O Bash parece ligar o M-Del ao word erase por padrão. Você também pode executar bind -P
no bash para ver quais chaves estão vinculadas a quais funções de edição.