Outra solução é definir uma seção VirtualHost no início do arquivo de configuração para capturar todas as solicitações na interface de loopback e enviá-la para um arquivo de log diferente ou não registrá-la:
<VirtualHost 127.0.0.1:80 [::1]:80>
# catch local requests
ErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error_local.log
Loglevel warn
CustomLog ${APACHE_LOG_DIR}/access_local.log combined
</VirtualHost>