Com xmllint
usando a versão 20708 da libxml:
Nome do nó raiz "alguma coisa": xmllint --xpath "name()" file.xml
Texto "lol": xmllint --xpath "//*/*/text()" file.xml
Script sql.sh:
#!/bin/bash
file="$1"
table=$(xmllint --xpath "name()" "$file")
value=$(xmllint --xpath "//*/*/text()" "$file")
cat << EOF
INSERT INTO \'${table}\'
VALUES
(${value})
EOF
$ ./sql.sh file.xml
Saída:
INSERT INTO 'something'
VALUES
(lol)