enquanto eu não sou um usuário outlook
(ei, isso é um fórum unix & linux, não w32 ...), eu assumo que isso é similar a qualquer outro MUA decente (por exemplo, thunderbird):
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crie uma nova conta "mail " no seu MUA
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configure a conta para usar o De-endereço
<[email protected]>
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configure a conta para usar o servidor de e-mail
11.100.200.250