Como @manatwork observou nos comentários, você não quer exit logo após o usuário digitar sua escolha. Além disso, sua instrução case opera em $1 , o primeiro argumento do script (ou o primeiro parâmetro posicional na linguagem Bash). Logicamente, não é isso que você quer. Você read da escolha do usuário em a , e é isso que você quer que seja case ing:
case "$a"
in
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