Quando o GRUB carregar, pressione E
Remova quiet
e splash
da linha do kernel (começa com linux
) para que você possa ver a saída do processo de inicialização.
Por fim, adicione nomodeset
à linha do kernel, o que desabilitará o carregamento de drivers de vídeo (para a tela inicial) até que o X11 seja carregado, o que deve ser a correção.
EDIT: Uma vez que você determinou que este parâmetro do kernel corrige o problema edite a configuração do grub .