Em primeiro lugar, devo concordar com Jim que você deve ser muito claro sobre sua motivação para criar tais contas de usuário.
Isso foi dito:
useradd -d /REPLACEME someuser && perl -p -i -e 's/\/REPLACEME//;' /etc/passwd
Isso pressupõe, é claro, que / REPLACEME não seja usado em nenhum outro lugar como um diretório inicial válido. A expressão mais complexa, mas mais precisa:
's/(someuser:.*:)\/REPLACEME(:.*)/$1$2/'
irá garantir que apenas o usuário criado pelo useradd acima seja modificado.