Como já foi descrito, você pode usar essa construção para escrever (e continuar escrevendo) em um arquivo:
awk '{ print "hello, world" >>"file.log" }'
A outra parte do quebra-cabeça é como obter a variável do shell $log em awk sem citações complexas. O sinalizador -v permite que você defina uma variável awk , que neste caso definimos como o valor da variável $log :
awk -v logfile="$log" { print "Appending to", logfile, "here" >>logfile }'
(Eu não usei log="$log" porque awk variants (pelo menos mawk e gawk ) usam log como um built-in e não permite que ele seja redefinido.)