Classe de janela diferente para uma determinada janela

Question

Em primeiro lugar, eu não sei se classe é a palavra correta, então minhas desculpas.

Eu tenho este arquivo * .desktop para abrir gnuplot

#!/usr/bin/env xdg-open
[Desktop Entry]
Version=1.0
Type=Application
Terminal=false
Icon=/home/gabo/Pictures/icon.svg
Exec=mate-terminal -x gnuplot
Name=GNUplot

Qual funciona perfeitamente. Mas, como o aplicativo é iniciado a partir de um terminal, a classe da janela (e o ícone) é a mesma para o atalho gnuplot e para qualquer terminal.

Na tela, você pode ver que eu abri o arquivo * .desktop e um emulador de terminal, e os botões do Windows estão agrupados.

Como eu posso diferenciar entre eles (nos botões do Windows)?