Você não pode - cron
não é preciso o suficiente para isso.
Em vez disso, sugiro substituir f1 por um pipe nomeado, anexando um processo de leitor ao pipe nomeado. Esse processo seria lido exatamente por x
segundos, copiando o que é lido em um arquivo com um nome de incremento sequencial previsível. Você pode então usar cron
para colar periodicamente esses arquivos juntos em f2
, removendo aqueles que você já processou.