Para obter estatísticas avançadas de rede / interface, as VMs sem hardware / configuração adicional não devem funcionar.
É imperativo usar uma máquina real com NICs reais ou usar uma configuração de passagem PCI de uma placa NIC adicional e usar esse hardware exclusivamente da VM em questão, como se ela estivesse instalada em uma máquina real (se a virtualização / hypervisor por trás usado permite que isso seja feito).
Devido à sua natureza, as NICs virtuais não serão adequadas para obter estatísticas da integridade de sua rede, em graus variados, dependendo do design da sua rede de VMs e se elas são vinculadas ou NAT. No cenário menos otimizado, você tem cartões paravirtualizados como vmxnet no VM VMware ou mesmo NICs no Xen, onde você está fazendo pouco mais do que transmitindo dados de um lado para outro, e o comportamento físico real do NIC não é mais emulado pelo hypervisor.
Quanto às cartas reais, dependendo do nível de detalhes que você precisa capturar, nem todas as cartas nascem iguais. Cuidado com alguns modelos mais baratos / os adaptadores USB podem lançar informações / pacotes em que você está interessado, e o que é visível para as camadas superiores é apenas um subconjunto da atividade de sua rede. (por exemplo, cartões baratos como um Realtek não vai cortá-lo)
Eu costumava fazer consultoria de desempenho de rede e, naquela época, usava normalmente um cartão Pro Intel Ether Express ou um NIC 3Com de um modelo específico que não consigo lembrar no momento.