Esta é uma limitação da distribuição binária. Toda distribuição binária define determinada política e os usuários devem segui-la ou terão dificuldades. Especificamente, você enfrentará quebra de ABI ou precisará reconstruir uma cadeia complexa de pacotes e instalar esses pacotes paralelamente, o que irá ... contra a filosofia do Arch.
A filosofia de simplicidade do Arch significa integrar apenas os últimos lançamentos em seus principais componentes, portanto, a escolha das versões não é realmente dada pelo design, supostamente porque isso complicaria muito a cadeia de ferramentas.
Como contraste, as distribuições baseadas em deb são capazes de ter múltiplas versões de pacotes com resolução de dependência automática. No entanto, joga bem apenas em atualizações, não em downgrades. Os downgrades geralmente acabam na desinstalação de toda a cadeia de pacotes e na reinstalação das versões mais antigas. É uma tarefa demorada e demorada para configurar os pinos de pacote e a limpeza. Então, dificilmente é um ideal.
O que você está tentando alcançar aqui é um ambiente livre de políticas, onde você mesmo define a política do sistema. Basicamente, você precisa de uma distribuição baseada em fontes para isso. Eu sugiro o Gentoo. No entanto, essa liberdade tem seu preço, pois a maioria dos pacotes não está disponível no formato binário. Também não deixe de tentar Calcular o Linux e o RedCore, pois eles incluem repositórios binários pré-construídos maiores, enquanto ficam próximos às raízes do Gentoo.