Seu problema é um nome de arquivo incorreto.
Adicione rotas ao arquivo /etc/sysconfig/network-scripts/route-enp6s0
:
default via 10.160.65.1 table enp6s0
e regras para /etc/sysconfig/network-scripts/rule-enp6s0
file:
from 10.160.65.5 lookup enp6s0