Grave vídeo e áudio de um aplicativo X windows

Question

Eu quero rotear o seguinte cenário, de um servidor que eu acesso usando o SSH.

1. Crie uma tela em uma resolução arbitrária, por exemplo, 1280x720.
2. Inicie um aplicativo que preencherá essa tela inteira, por exemplo, o Firefox.
3. Grave áudio e vídeo, usando o ffmpeg ou uma ferramenta semelhante.

A gravação deve parar quando eu enviar um sinal (sighup?) para um processo.

Eu quero poder fazer várias sessões como esta simultaneamente, se o servidor puder lidar com isso.

Como eu faria isso?