Isso foi respondido várias vezes on-line, esses dois parecem um ótimo lugar para começar:
Qual o problema? maneira de preparar o chroot para recuperar uma instalação Linux quebrada?
Como restaurar um sistema após a remoção acidental de todos os kernels?
Se você tiver problemas específicos ao passar por um tutorial, você pode criar uma pergunta para isso (desde que não tenha sido respondida). Boa sorte!