O próprio LVM não se importa com o armazenamento subjacente: SATA, SCSI; HDD, SSD; local, em rede; físico, virtual; etc.
Diferentes tipos de discos têm características de desempenho diferentes, portanto, você pode querer colocar os diferentes tipos de discos em grupos diferentes de qualquer maneira. Mas isso não é necessário. Você também pode querer abranger grupos sobre diferentes tipos de armazenamento e colocar volumes lógicos comuns e LVs de instantâneos em PVs diferentes. Mais uma vez, depende das suas necessidades.