Pela primeira vez eu resolvo isso carregando no console do grub ( esc no tempo de inicialização do sistema, então c ) e digite configfile (hd0,msdos6)/grub/grub.conf .
Depois eu dou uma olhada no grub.conf e tentarei obter uma solução para como colocar uma string de opção 'load ubuntu' na tela de carregamento inicial do grub2.