Parece que você precisaria ter o Parallels Tools instalado para poder usar a resolução dinâmica.
Verifique essas possíveis maneiras de fazer isso:
Eu instalei o Kali Linux 2.0 em uma máquina virtual rodando o Parallels no meu MacBook Pro de 15 polegadas com tela Retina.
Por algum motivo, a resolução máxima é 1920x1200. Eu tenho gráficos Parallels definidos como "Mais espaço" para a exibição de retina.
Eu quero definir a resolução mais alta para torná-la em tela cheia e não ter nada esticado. Como isso pode ser feito? Ele está correndo dentro de uma janela agora e parece bem, mas eu quero usar a tela cheia.