Eu acho que sua linha fstab dá permissão para escrever no cartão a quem montar o cartão. Para corrigir o problema, tente alterar a linha fstab:
# This is added to mount usb automatically
/dev/sda1 /mnt/sdcard1 vfat auto,nouser,noatime 0 0
O auto cria a chave para montar automaticamente.
O nouser permite que todos os usuários usem o cartão.
O noatime não é necessário, apenas evita que o sistema atualize o tempo de acesso ao arquivo, o que reduz o número de acessos no dispositivo e evita que ele seja usado.
Você também pode precisar alterar a permissão em /mnt/sdcard1 para permitir que todos os usuários o acessem (não tenho certeza sobre isso).