Nas preferências do Nautilus, não vejo uma opção apropriada.
No meu caso, eu tive que copiar terabytes de dados de uma unidade com falha (as taxas de transferência eram muito instáveis). Eu estava usando o Krusader para isso, que fornece uma barra de progresso através do ícone de notificação do KDE.
Enquanto pesquisava, descobri um incrível utilitário de linha de comando rsync .
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rsync -r --info=progress2 /source /destinationdeve fornecer a você um progresso geral (ou seja, da soma dos dados a serem transferidos, não por arquivo) da cópia do diretório recursivo.man rsyncaconselha a não usar a opção-vcom--info=progress2, mas não causará nenhum dano. -
rsync -rvhP /source /destinationdeve fornecer exatamente o que você está procurando: o progresso da cópia do diretório recursivo por arquivo, com a taxa de transferência atual e o tempo de conclusão esperado.